Risotto al pomodoro con funghi
5,0/5
Ricetta facile di risotto al pomodoro con funghi. Un primo piatto di riso con funghi e pomodoro molto saporito.
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30 min
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Primi piatti
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : risotto al pomodoro con funghi
Preparazione:
10 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
30 min
- Trita la cipolla e rosola in padella con 50 g di vino bianco.
- Metti a cuocere in un'altra padella i funghi puliti con altri 50 g di vino bianco, prezzemolo e sale.
- Togli la cipolla cotta dal fuoco, aggiungi un po' d'olio e fai tostare velocemente il riso. Poi inizia ad aggiungere nella pentola anche il brodo vegetale fino a sommergere il riso.
- Aggiungi ora anche il sugo di pomodoro ed i funghi. Amalga bene il tutto e fai cuocere il risotto per 12 minuti, continuando a mescolare a fiamma sostenuta ed aggiungendo man mano il brodo, sempre fino a coprire il risotto.
- Spegni il fuoco, lascia riposare e poi servi il risotto al pomodoro con funghi.
Autore: Serena
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