Risotto al cacao

Name: Risotto al cacao
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 30 g Burro; 300 g Riso Carnaroli; 1 cucchiaio Cacao amaro; 4 cucchiai Panna da cucina; 1/2 Cipolla; 1 bicchiere Vino rosso; 400 ml Brodo di carne; 50 g Parmigiano grattugiato

5/5

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Il risotto al cacao è un primo piatto raffinato e originale, ottimo per una cena delicata e originale.

30 min
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Primi piatti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : risotto al cacao

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

In una padella capiente, soffriggi la cipolla nel burro. Aggiungi il riso, fallo tostare e versa il vino, lasciandolo evaporare completamente.
Aggiungi poco alla volta il brodo di carne caldo e lascia cuocere.
Nel frattempo unisci in una ciotola la panna e il cacao setacciato.
A cottura del riso ultimata, toglilo dal fuoco e lascialo riposare per 5 minuti. Incorpora quindi la crema di panna e cacao e con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Servi il risotto al cacao caldo.

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