Riso latte con cannella

1. Metti il riso in ammollo in acqua per almeno 40 minuti.
2. In un pentolino porta ad ebollizione il latte con la cannella, la buccia di limone e la vanillina.
3. Appena raggiunge il bollore leva la buccia di limone, spegni il fuoco e fai freddare 15 minuti.
4. Scola il riso, aggiungilo al latte e riponi sul fuoco a fiamma alta.
5. Quando comincia a bollire abbassa il fuoco al minimo e aggiungi il dolcificante.
6. Mescola fino a quando il riso non avrà assorbito tutto il latte.
7. Versa il tuo riso latte in un recipiente e fai freddare.
8. Decora il riso latte con la cannella in polvere e gustalo come dessert. 

Autore: Lucrezia