Riso freddo con gamberetti

Name: Riso freddo con gamberetti
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Riso per insalata; 400 g Gamberetti sgusciati; 1 ciuffo Prezzemolo; 1 spicchio Aglio; 1 pizzico Peperoncino; per condire Olio extravergine di oliva; per condire Sale

5/5

1 recensioni

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Una ricetta estremamente semplice da preparare, buona e fresca, per affrontare le torride giornate d'estate senza rinunciare al gusto.

23 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : riso freddo con gamberetti

Preparazione: 5 min | Cottura: 18 min | Tempo totale 23 min

Metti il riso a cuocere in abbondante acqua già salata.
Nel frattempo scotta i gamberetti sempre in acqua salata bollente per un paio di minuti.
Scolali e lasciali raffreddare.
Prepara un trito di prezzemolo, aglio e peperoncino.
Scola ora il riso e passalo sotto acqua fredda.
Lascialo sgocciolare e poi versalo in una insalatiera.
Aggiungi il trito e i gamberetti. Regola di sale e di olio.
Servi in tavola ben fresco il tuo riso freddo con gamberetti.