Riso basmati profumato
|
1 bicchiere |
Straccetti di pollo
|
400 g |
Piselli fini
|
2 barattoli |
Panna fresca
|
2 bicchieri |
Curry
|
20 g |
Scalogno
|
1 |
Zenzero
|
1 |
Olio extravergine di oliva
|
3 cucchiai |
Sale
|
per condire |
Pepe
|
per condire |
Preparazione: riso basmati al curry con pollo e piselli
- Inizia versando 3 cucchiai di olio in una padella antiaderente ampia e scaldalo per qualche minuto.
- Aggiungi lo scalogno tritato finemente e un po' di zenzero grattugiato, quindi unisci gli straccetti di pollo facendoli rosolare per bene.
- Unisci infine i piselli sgocciolati, un bicchiere d'acqua, il curry in polvere e cuocere per circa 10 minuti.
- Versa la panna e mescola con cura in modo da rendere tutto omogeneo.
- Regola di sale e di pepe a piacere e continua la cottura facendo leggermente restringere.
- Servi ben caldo su un letto di riso basmati.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta