Riso alla cantonese vegetariano

Name: Riso alla cantonese vegetariano
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Cinese
Ingredients: 250 g Riso Basmati; 250 g Pisellini; 1 Cipolla bianca; 3 Uova; 3 cucchiai Salsa di soia; 3 cucchiai Olio di oliva; un pizzico Sale

5/5

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Il riso alla cantonese vegetariano è un piatto buono, nutriente, colorato, che piacerà a tutti, anche ai bambini.

40 min
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Primi piatti | Piatti Unici | Cucina vegetariana/vegana
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Cinese

Ingredienti

Preparazione : riso alla cantonese vegetariano

Preparazione: 10 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 40 min

Porta a bollore circa 500 ml di acqua in una pentola, salala e cuoci il riso basmati per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo pela, lava la cipolla bianca e tagliala a rondelle sottili.
In una padella capiente versa l’olio di oliva, aggiungi le uova sbattute e un pizzico di sale e cuocile fino a strapazzrle. Toglile dalla padella e tienile da parte.
Nella stessa padella aggiungi ancora un filo di olio di oliva e la cipolla. Falla rosolare a fuoco dolce per 5 minuti, poi aggiungi i pisellini e falli cuocere per 15 minuti.
Aggiungi poi ai piselli il riso basmati e la salsa di soia e lascia insaporire sul fuoco per 2 minuti.
Aggiungi le uova strapazzate, amalgamale per bene e aggiusta di sale se necessario.
Il tuo riso alla cantonese vegetariano è pronto per essere servito.

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