Riso
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500g |
Passata di pomodoro
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700ml |
Mozzarella
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300g |
Cipolla
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1 |
Olio extravergine di oliva
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2 cucchiai |
Parmigiano
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20g |
Preparazione: riso con pomodoro e mozzarella
- Accendi il forno a 200 gradi
- Affetta la cipolla finemente e trasferiscila in un tegame con olio extravergine di oliva e lasciala appassire
- Aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere
- Nel frattempo lessa il riso in abbondante acqua salata per 10 minuti
- Scola il riso e versalo nel tegame insieme alla passata, aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e amalgama bene tutti gli ingredienti
- Versa il riso in una teglia alta precedentemente oliata
- Aggiungi il parmigiano in superficie e inforna per almeno 15 minuti
- Lascia intiepidire il riso con pomodoro e mozzarella prima di servirlo.
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