Rigatoni con zucchine
5,0/5
I rigatoni con le zucchine sono un gustoso primo piatto da servire ai vostri amici. Ricetta veloce che unisce le zucchine alla mozzarella, per una pasta dal sapore estivo.
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30 min
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Primi piatti
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : rigatoni con zucchine
Preparazione:
15 min
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Cottura:
15 min
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Tempo totale
30 min
- Inizia a mondare le zucchine, lavale e tagliale a listarelle
- In una padella con 4 cucchiai d'olio fai imbiondire l'aglio, schiaccialo con una forchetta, eliminalo e aggiungi le zucchine tagliate. Condisci con sale e pepe e continua la cottura per 10 minuti
- Nel frattempo lessa la pasta in acqua salata bollente
- Poco prima del termine della pasta, versa le uova sbattute sulle zucchine, strapazzale e unisci il basilico tritato
- Scola la pasta e condisci tutto con il composto di zucchine, la mozzarella tagliata a dadini e mescola bene il tutto
- Servi i rigatoni con le zucchine ben caldi.
Autore: Anna
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