Rigatoni
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350 g |
Speck
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150 g |
Peperoncini
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3 |
Zucchine
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2 |
Aglio
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3 spicchi |
Olio extravergine d'oliva
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70 g |
Sale e pepe
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Preparazione: rigatoni con speck, zucchine e peperoncino
- Pulisci gli spicchi d'aglio, dividili a metà e spezzettali. Fai lo stesso con i peperoncini. In una padella aggiungi l'olio e scalda a fiamma medio-bassa.
- Dopodiché aggiungi aglio e peperoncino e fai soffriggere per un paio di minuti.
- In un'altra padella aggiungi lo speck e le zucchine tagliate finemente, falle dorare leggermente per qualche minuto.
- Intanto in una pentola d'acqua bollente e salata, aggiungi la pasta e scolala al dente.
- Completa la cottura in padella. Impiatta e servi i rigatoni con speck, zucchine e peperoncino.
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