Conchiglioni
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280 g |
Ricotta
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250 g |
Burro
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40 g |
Parmigiano grattugiato
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40 g |
Biete da taglio
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250 g |
Noce moscata
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un pizzico |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: conchiglioni alla ricotta e bieta
- Pulisci le biete e falle lessare in una pentola con poca acqua per 5 minuti. Strizzale e sminuzzale, unisci la ricotta, la noce moscata il sale e mescola in modo da ottenere una crema.
- Fai lessare la pasta in abbondante acqua salata per 10 minuti e scolale al dente.
- Adagia i conchiglioni in una pirofila imburrata, con la parte aperta verso l'alto.
- Distribuisci al loro interno il composto preparato.
- Cospargi i conchiglioni con il parmigiano e dei fiocchetti di burro e passali in forno a 200°C per 10 minuti.
- Servi i conchiglioni alla ricotta e bieta ben calde.
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