Farina
|
340 g |
Uova
|
4 |
Filetto di cernia
|
600 g |
Panna da cucina
|
2 cucchiai |
Aglio
|
4 spicchi |
Vino bianco secco
|
a piacere |
Gamberi
|
500 g |
Pomodoro
|
100 ml |
Sale
|
a piacere |
Granella di pistacchi
|
a piacere |
Preparazione: ravioli con cernia e gamberi
- Prepara la pasta fresca quindi mescola la farina con le uova e un pizzico di sale. Lavora il tutto finché non avrai ottenuto un composto liscio e omogeneo.
- Nel frattempo prepara il ripieno per i tuoi ravioli, cuoci quindi in padella il filetto di cernia con un po’ d’olio e uno spicchio di aglio, sfuma con vino e cuoci a fuoco lento. Quando è cotto sfilaccialo e aggiungi un paio di cucchiai di panna.
- Nel frattempo stendi la pasta e riempi i ravioli.
- Appena ultimato questo passaggio inizia a preparare il sugo e quando sarà pronto salta i gamberi in padella con un filo di olio, uno spicchio di aglio e un po’ di pomodoro e la granella di pistacchio.
- Servi i tuoi ravioli con cernia e gamberi.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta