Ravioli alla ricotta e cioccolato

Name: Ravioli alla ricotta e cioccolato
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Farina; 2 Uova; 100 g Zucchero; 50 g Burro molto morbido; 1/2 bucchiere Rum; 5 g Lievito per dolci; 1 Bustina di vanillina; 1/2 Buccia grattugiata di limone; 1 pizzico Sale; 250 g Ricotta vaccina; 50 g Gocce di cioccolato; 3 cucchiai Zucchero a velo vanigliato

5/5

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Ricetta facile di ravioli alla ricotta e cioccolato. Dei dolci deliziosi che puoi preparare per Carnevale.

60 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : ravioli alla ricotta e cioccolato

Preparazione: 40 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 60 min

In una ciotola sbatti le uova. Aggiungi il burro, lo zucchero, il rum, il limone, la vanillina, il lievito per dolci e il sale.
Aggiungi la farina poco alla poco, senza smettere di mescolare.
Trasferisci l'impasto su una spianatoia infarinata e continua a lavorarlo con le mani aggiungendo la farina rimanente. Quando otterrai un panetto liscio, avvolgilo nella pellicola e metti in frigo per mezzora.
Intanto prepara il ripieno. In una ciotola mescola la ricotta, lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato.
Preriscalda il forno a 180°C.
Stendi il panetto in una sfoglia spessa circa 3/4mm. Con uno stampo per ravioli, taglia dei cerchi sino a esaurimento dell’impasto.
Posiziona un cerchio alla volta nello stampo leggermente infarinato, metti al centro un cucchiaino di farcitura, spennella i bordi con dell'acqua e chiudi formando il raviolo.
Metti in forno per 20 minuti. Sforna, lascia raffreddare e servi i ravioli alla ricotta e cioccolato.