Ravioli a forma di cuore

Name: Ravioli a forma di cuore
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Farina 00; 2 Uova; q.b. Sale; 300 g Ricotta; 1 cucchiaio Pecorino; a piacere Pepe

5/5

1 recensioni

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Una pasta di piena perfetta per un primo piatto per la cena di San Valentino.

25 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : ravioli a forma di cuore

Preparazione: 20 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 25 min

Su un piano di lavoro versa la farina a fontana. Aggiungi il sale e crea un buco al centro, aggiungendo così le uova. Mescola e crea una pallina che ricopri con la pellicola trasparente.
Lascia riposare per 30 minuti. Nel frattempo prepara la farcia: prendi una ciotola e mescola ricotta, pecorino grattugiato, sale e pepe.
Stendi la pasta fino ad ottenere dei fogli di pasta sottili.
Sulla sfoglia adagia dei cucchiaini di ricotta a distanza di 5 cm su un lato. Ricopri con l'altro lato di pasta, la ricotta. Pressa bene i bordi e con uno stampino a forma di cuore ricava i tuoi ravioli.
Prepara i tuoi ravioli a forma di cuore con il tuo sugo per la pasta preferito!

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