Macinato di vitello
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400 g |
Macinato di maiale
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400 g |
Sedano
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1 |
Cipolla
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1 |
Passata di pomodoro
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800 g |
Carota
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1 |
Piselli
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100 g |
Sale e pepe
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a piacere |
Olio extravegine di oliva
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quanto basta |
Basilico
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a piacere |
Zucchero
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un pizzico |
Vino bianco
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1 bicchiere |
Preparazione: ragù di carne con i piselli
- Trita cipolla, sedano, carota e falli soffriggere in padella con un filo di olio.
- Aggiungi i macinati e lascia rosolare.
- Sfuma con il vino bianco poi versa i piselli.
- Aggiungi la salsa di pomodoro.
- Aggiungi, sale, pepe e un pizzico di zucchero per togliere l'acidità del pomodoro.
- Lascia cuocere a fiamma bassa per 3 ore.
- Spegni il fuoco, aggiungi il basilico ed il tuo ragù di carne con i piselli sarà pronto.
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