Ragù di carne con i piselli

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Ragù  di carne con i piselli

Ottimo per condire la pasta o per farcire degli arancini.

Ingredienti

6 porzioni

Macinato di vitello
400 g
Macinato di maiale
400 g
Sedano
1
Cipolla
1
Passata di pomodoro
800 g
Carota
1
Piselli
100 g
Sale e pepe
a piacere
Olio extravegine di oliva
quanto basta
Basilico
a piacere
Zucchero
un pizzico
Vino bianco
1 bicchiere

Preparazione : ragù di carne con i piselli

Preparazione: 30 min | Cottura: 120 min | Tempo totale 150 min
  1. Trita cipolla, sedano, carota e falli soffriggere in padella con un filo di olio.
  2. Aggiungi i macinati e lascia rosolare.
  3. Sfuma con il vino bianco poi versa i piselli.
  4. Aggiungi la salsa di pomodoro.
  5. Aggiungi, sale, pepe e un pizzico di zucchero per togliere l'acidità del pomodoro.
  6. Lascia cuocere a fiamma bassa per 3 ore.
  7. Spegni il fuoco, aggiungi il basilico ed il tuo ragù di carne con i piselli sarà pronto.

Autore: Michela

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