Radicchio rosso trevigiano
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500 g |
Sale e pepe
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q.b. |
Olio extravergine di oliva
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a piacere |
Besciamella
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200 g |
Pangrattato
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q.b. |
Pancetta
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60 g |
Pinoli
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a piacere |
Parmigiano grattugiato
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a piacere |
Preparazione: radicchio al forno con pancetta e pinoli
- Lava il radicchio e taglialo in spicchi.
- Ungi una padella con un po' di olio extravergine di oliva e adagia il radicchio sulla padella aggiungendo sale e pepe. Fallo ammorbidire per circa 5 minuti.
- Prendi una pirofila, adagia le fette di radicchio e cospargi con un po' di besciamella.
- Aggiungi anche la pancetta a cubetti, il pan grattato, i pinoli e il parmigiano grattugiato.
- Inforna a 180°C forno ventilato per 20 minuti circa.
- Quando la gratinatura risulta ben dorata, allora i tuoi radicchi al forno con pancetta e pinoli sono pronti per essere serviti.
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