Prosciutto
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200 g |
Zucchine
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400 g |
Uova
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3 |
Pasta sfoglia
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2 rotoli |
Aglio
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1 spicchio |
Latte
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5 bicchieri |
Timo
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1 rametto |
Farina
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2 cucchiai |
Parmigiano
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20 g |
Maggiorana
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2 rametti |
Burro
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una noce |
Olio di oliva
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a piacere |
Sale
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a piacere |
Pepe
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a piacere |
Preparazione: quiche di zucchine e prosciutto
- Lava le zucchine, spuntale e tagliale a rondelle. Cuocile per 5 minuti, a fuoco vivace, in una padella con olio e aglio, mescolando. Unisci il sale, il pepe e le erbe aromatiche tritate.
- Sbatti le uova in una ciotola con il latte e il parmigiano, il sale e il pepe. Trita il prosciutto e aggiungilo al composto.
- Srotola la pasta sfoglia e ritaglia 8 dischi da ciascun foglio, grandi abbastanza per foderare 8 stampini imburrati e infarinati.
- Distribuisci le zucchine sulle tortine, copri con il composto d'uova e cuocile in forno a 180°C per circa 20 minuti.
- Servi le tue quiche di zucchine e prosciutto per pranzo o cena o durante un aperitivo.
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