Quadrotti alle pesche senza glutine

Ricetta facile di quadrotti alle pesche senza glutine. Un dolce facile che puoi prepare con frutta di stagione.

Preparazione: quadrotti alle pesche senza glutine

In una ciotola rompi le uova, lo zucchero e monta con le fruste elettriche, fino a raggiungere un composto spumoso.
Versa la ricotta, l'olio, il succo e la scorza del limone e mescola. Aggiungi la farina di riso, la fecola di patate, la bustina di lievito per dolci. Mescola con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versa l’impasto nella teglia da forno ricoperta di carta forno e aggiungi le pesche tagliate a spicchi in superficie.
Cuoci in forno statico, preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.
Sforna e servi i quadrotti alle pesche senza glutine.