Mele
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180 g |
Zucchero
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150 g |
Ricotta
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100 g |
Farina 00
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100 g |
Latte
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60 g |
Fecola di patate
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50 g |
Mandorle
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20 g |
Lievito vanigliato
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8 g |
Uova
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2 |
Preparazione: quadrotti alle mele e ricotta
- Unisci le uova allo zucchero con una frusta elettrica fino a formare un composto voluminoso e chiaro.
- Aggiungi la ricotta, il latte ed amalgama. Setaccia la farina, la fecola ed il lievito, incorporandoli poco alla volta mescolando.
- Infine sbuccia e taglia le mele a striscioline sottili. Sminuzza grossolanamente le mandorle e aggiungi all'impasto.
- Rivesti con la carta forno lo stampo e versa l'impasto. Cospargi la superficie con qualche mandorla.
- Inforna a 180°C per circa 35-40 minuti, forno statico. Sforna e ritaglia i quadrotti alle mele e ricotta.
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