Patate
|
1 kg |
Albume d'uovo
|
4 |
Prezzemolo tritato
|
6 cucchiai |
Parmigiano reggiano
|
2 cucchiai |
Burro
|
15 g |
Noce moscata
|
1 pizzico |
Sale
|
a piacere |
Preparazione: purè verde
Preparazione:
- Pela e cuoci le patate in abbondante acqua salata per 20 minuti.
- Una volta cotte, schiacciale molto bene con una forchetta. Nel frattempo preriscalda il forno a 200°C.
- Aggiungi il burro, il parmigiano, la noce moscata, il prezzemolo e gli albumi precedentemente sbattuti.
- Mescola bene tutto. Versa in una pirofila e inforna per 25 minuti.
- Servi il tuo speciale purè verde come antipasto o come contorno.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta