Parmigiano grattugiato
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80 g |
Panna liquida
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40 g |
Porri
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4 |
Uova
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4 |
Farina
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2 cucchiai |
Noce moscata
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2 cucchiainia |
Olio di oliva
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a piacere |
Sale e pepe
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a piacere |
Preparazione: porri gratinati
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava i porri e tagliali a lamelle.
- Fai cuocere i porri in padella con un filo di olio. Copri per 10 minuti e lascia cuocere. Infine sala e pepa.
- In un recipiente mescola la panna, le uova, e la panna. Mescola bene e versa la farina e 2/3 di parmigiano. Mescola sala e pepa.
- Disponi i porri in una pirofila ovale da forno e versa il composto sopra. Spolvera con il parmigiano rimasto e inforna per 20 minuti.
- Servi il tuo gratin di porri ancora tiepido.
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