Pomodori alla pugliese

1. Lava e asciuga i pomodori, tagliali orizzontalmente, privali dei semi e lasciali a testa in giù per 15 minuti affinché perdano l'acqua di vegetazione.
2. Asciugali con carta assorbente e disponili in una pirofila unta con metà dell'olio.
3. Lava e trita le foglie di basilico e di menta e mettile in una terrina con il prezzemolo, l'erba cipollina, il pane, il formaggio, sale e pepe. Mescola il tutto.
4. Distribuisci il composto all'interno delle metà dei pomodori, versaci sopra l'olio rimasto e mettili in forno a 200°C per 20 minuti.
5. Servi i pomodori alla pugliese come contorno o come antipasto.

Autore: Francesca S