Polpo
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1 kg |
Patate medie
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2 |
Prezzemolo tritato
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un ciuffo |
Paprika
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un pizzico |
Olio extravergine di oliva
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3 cucchiai |
Sale
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per condire |
Preparazione: polpo con patate
- Metti l'acqua non salata in una pentola e portala a bollore. Immergi il polpo intero e fai cuocere per 40-50 minuti.
- Nel frattempo in una ciotola mescola, olio prezzemolo, sale e paprika.
- In un'altra pentola lessa le patate con la buccia.
- Quando il polpo è morbido, spegni il fuoco e lascialo raffreddare nella sua acqua, e poi scolalo.
- Sbuccia le patate e tagliale a pezzi.
- In un contenitore unisci il polpo tagliato a pezzi, le patate e il mix di prima.
- Mescola bene, e servi il tuo polpo con le patate, questa volta tiepido.
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