Polpette portoghesi

Name: Polpette portoghesi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 500 g Merluzzo; 400 g Patate; 1 ciuffo Prezzemolo; 3 Uova; 70 g Pangrattato; 1 spolverata Noce moscata; 1 Cipollina; abbondante Olio per friggere; per condire Sale

5/5

1 recensioni

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Un piatto che si ispira al Portogallo dal gusto spettacolare. Un po' di impegno per la preparazione, ma che ci ripagherà con tanta bontà. Da provare assolutamente.

60 min
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Piatti Unici | Secondi | Antipasti
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Mediterranean

Ingredienti

Preparazione : polpette portoghesi

Preparazione: 30 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 60 min

Inizia lessando le patate con la buccia in acqua salata.
Separatamente lessa il merluzzo per una decina di minuti.
Pulisci il merluzzo da lische e pelle, sbuccia le patate e schiacciale in una terrina, unendo poi il pesce.
Aggiungi la cipollina e il prezzemolo tritati mescolando bene.
Spolvera la noce moscata sopra, versa le 2 uova e un pizzico di sale.
Amalgama bene tutto e forma delle palline con l'impasto ottenuto.
Passa le polpette, prima nell'uovo rimasto, sbattuto precedentemente, e dopo nel pangrattato.
Friggi in abbondante olio caldo e quando ben dorate scolale su carta assorbente.
Regola di sale e servi ben calde le tue squisite polpette portoghesi in tavola.