Uova medie
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4 |
Pan grattato
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50 g |
Olio di semi
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500 ml |
Parmigiano
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2 cucchiai |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: polpette d’uovo
- Prendi una ciotola e versa le uova, il pan grattato, parmigiano e sale a piacere
- Mescola il composto per amalgamare bene gli ingredienti
- Con l’impasto forma delle palline a forma di polpetta
- Scalda in una pentola antiaderente l’olio di semi o se preferisci quello extravergine di oliva e quando è ben caldo butta le polpette e falle cuocere fino a che non diventano dorate
- Scola le polpette su un piatto con della carta assorbente per far togliere l’olio in eccesso e gustale facendole prima raffreddare un po’.
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