Polpette di zucchine e carote

Name: Polpette di zucchine e carote
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Zucchine; 250 g Carote; 60 g Farina di ceci; 2 cucchiai Olio di oliva; 6 steli Erba cipollina; Sale e peepe

5/5

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Con pochi ingredienti puoi preparare queste deliziose polpette di carote e zucchine. Una ricetta vegana davvero saporita e croccante!

32 min
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Aperitivi | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : polpette di zucchine e carote

Preparazione: 20 min | Cottura: 12 min | Tempo totale 32 min

Lava le zucchine, pela le carote e poi grattugia le due verdure. Sala e mescola, poi lascia il composto perdere la sua acqua in uno scolapasta.
Per estrarre la maggior quantità di liquido possibile premi la verdura grattugiata con le mani prima di metterla in una ciotola. Aggiungi l'erba cipollina tritata fine e pepa. Mescola il tutto.
Aggiungi la farina di ceci, mescola di nuovo e forma delle palline.
Butta le polpette in una pentola con olio bollente e cuoci fino a doratura.
Servi le tue polpette di zucchine e carote accompagnandole con una salsa a piacere.

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