Polpette di zucchine al forno

Name: Polpette di zucchine al forno
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 600 g Zucchine; 160 g Primosale; 1 Uova; 130 g Pangrattato; a piacere Noce moscata; un pizzico Sale; un pizzico Pepe; a piacere Timo

5/5

1 recensioni

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Un piatto gustoso ma light da servire come secondo piatto o antipasto vegetariano.

30 min
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Secondi | Antipasti | Aperitivi | Cucina vegetariana/vegana
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : polpette di zucchine al forno

Preparazione: 15 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 30 min

Lava le zucchine e grattugiale in modo grossolano, trasferiscile su un colino e schiacciale per eliminare il liquido presente.
Versa in una ciotola il primosale, le zucchine, l’uovo, il pangrattato, il pepe, la noce moscata grattugiata, il timo e il sale.
Lavora tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma poi delle palline grandi come una noce, adagiale in una placca con la carta da forno e cuoci a 190°C per 15 minuti.
Estrai le polpette di zucchine dal forno e servile ancora calde.

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