Polpette di zucca e carne

1. Taglia la zucca a metà, togli la buccia,i semi e affettala a pezzetti.
2. Disponi i pezzi di zucca su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare a 150°C.
3. Quando la zucca sarà tenera, sforna e schiacciala con una forchetta.
4. In una ciotola unisci la zucca schiacciata, la carne macinata, il sale, il pepe e il pangrattato. 
5. Con questo impasto forma delle piccole palline
6. Scalda l'olio in una pentola antiaderente e quando è ben caldo versa le polpette.
7. Cuoci le polpette per circa 30 minuti fino a quando non diventano dorate.
8. Scola le polpette su un piatto con della carta assorbente per togliere l’olio in eccesso.
9. Servi le polpette di zucca e carne calde.

Autore: Anna