Macinato di tacchino
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280 g |
Speck in cubetti
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40 g |
Uovo
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1 |
Pangrattato
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1 cucchiaio |
Pane in casetta
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2 fette |
Latte
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q.b. |
Sale e pepe
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Prezzemolo
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Olio extravergine d'oliva
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Farina
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Birra chiara
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1 |
Preparazione: polpette di tacchino con speck e birra
- Prendi il macinato di tacchino e aggiungi lo speck in cubetti, pane ammorbidito nel latte e strizzato, prezzemolo tritato, il parmigiano, sale e pepe. Mescola bene tutto e aggiungi l’uovo.
- Forma le polpette e passale nella farina.
- In una padella con un filo d’olio fai rosolare le polpette.
- Quando sono belle colorate, mettile da parte e nella stessa padella aggiungi la birra, fai sfumare il fondo di cottura, e quando l’alcool sarà evaporato aggiungi le polpette e prosegui la cottura per qualche minuto.
- Servi le polpette di tacchino con speck sfumate alla birra.
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