Acqua
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1 l |
Rape rosse
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4 |
Cipolle
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2 |
Feta
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50 g |
Parmigiano grattugiato
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40 g |
Olio d'oliva
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2 cucchiai |
Sale
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a piacere |
Preparazione: polpette di rapa rossa e feta
- Pulisci le rape e falle cuocere in 1 litro di acqua per 40 minuti. Lasciale raffreddare e tagliale, poi mettile in un colino per filtrare il loro liquido.
- Riscalda il forno a 200°C.
- Scalda l'olio di oliva in una casseruola e fai soffriggere le cipolle.
- In una ciotola unisci, feta, cipolle, parmigiano e le barbabietole schiacciate.
- Forma delle palline con il composto e mettile in forno per 10 minuti.
- Servi le tue polpette di rapa belle calde.
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