Polpo
|
500 g |
Uova
|
1 |
Parmigiano
|
1 cucchiaio |
Prezzemolo tritato
|
q.b. |
Pane grattugiato
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1 cucchiaio |
Sale
|
1 pizzico |
Olio di semi
|
q.b. |
Preparazione: polpette di polpo
- Pulisci il polpo e cuocilo in una pentola con acqua bollente per 30 minuti, infine lascialo raffreddare.
- Taglialo a tocchetti e inseriscilo in un frullatore insieme a uovo, formaggio, prezzemolo, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Svuota il composto in una ciotola ed unisci il pane grattugiato, forma delle polpettine ed adagiale su un piatto.
- Cuoci le polpette in una padella con un diro d'olio di semi per circa 5 minuti, fino a quando non saranno dorate uniformemente. Scolale.
- Servi le tue polpette di polpo.
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