Polpette di merluzzo

Name: Polpette di merluzzo
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Filetti di merluzzo; 100 g Mollica di pane; 2 Uova; 2 ciuffi Prezzemolo; 1 spicchio Aglio; 2 cucchiai parmigiano grattugiato; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 500 ml Olio di semi; 4 cucchiai Pangrattato

5,0/5

1 recensioni

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Le polpette di merluzzo sono un secondo sfizioso e veloce, per tutti i palati.

35 min
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Secondi | Antipasti | Aperitivi
●
Italiana

Ingredienti

4 porzioni

Filetti di merluzzo

600 g

Mollica di pane

100 g

Uova

Prezzemolo

2 ciuffi

Aglio

1 spicchio

parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Sale

1 pizzico

Pepe

1 pizzico

Olio di semi

500 ml

Pangrattato

4 cucchiai

Preparazione : polpette di merluzzo

Preparazione: 25 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 35 min

Trita finemente aglio e prezzemolo, sbriciola sia il pane che i filetti di merluzzo e unisci gli ingredienti in una ciotola aggiungendo le uova, il parmigiano e un po' di sale.
Amalgama e crea le polpettine per passarle poi nel pangrattato.
Scalda l'olio in una padella e friggi le polpette girandole ogni tanto, quindi scolale e assorbile con della calda per servirle calde.

Autore: Francesca C

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