Polpette di lenticchie

Name: Polpette di lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 Patate; 300 g Lenticchie; 80 g Grana Padano; 2 Uova; q.b. Pangrattato; q.b. Farina; Sale e pepe; q.b. Olio di arachidi

5/5

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Ricetta facile di polpette di lenticchie. Un piatto vegetariano molto sfizioso, perfetto per una cena leggera.

45 min
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Piatti Unici | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : polpette di lenticchie

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Cucina le lenticchie seguendo le indicazione della confezione. Lessa le patate tagliate a cubetti.
In una terrina unisci le patate, le lenticchie, il Grana Padano, un uovo, sale e pepe. Mescola per bene e metti a riposare in frigo per mezz'ora.
Forma le polpette dandogli una forma schiacciata per cuocerle meglio.
Passale nella farina, nell'uovo ed in fine nel pangrattato.
Scalda in una padella dell'olio di arachidi e friggi le polpette per un paio di minuti per lato. Quando la panatura è dorata, scolale in un foglio di carta per fritto.
Servi le polpette di lenticchie.

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