Patate
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2 |
Lenticchie
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300 g |
Grana Padano
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80 g |
Uova
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2 |
Pangrattato
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q.b. |
Farina
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q.b. |
Sale e pepe
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Olio di arachidi
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q.b. |
Preparazione: polpette di lenticchie
- Cucina le lenticchie seguendo le indicazione della confezione. Lessa le patate tagliate a cubetti.
- In una terrina unisci le patate, le lenticchie, il Grana Padano, un uovo, sale e pepe. Mescola per bene e metti a riposare in frigo per mezz'ora.
- Forma le polpette dandogli una forma schiacciata per cuocerle meglio.
- Passale nella farina, nell'uovo ed in fine nel pangrattato.
- Scalda in una padella dell'olio di arachidi e friggi le polpette per un paio di minuti per lato. Quando la panatura è dorata, scolale in un foglio di carta per fritto.
- Servi le polpette di lenticchie.
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