Polpette di cavolfiore

Name: Polpette di cavolfiore
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Cavolfiore piccolo; 1 Patata piccola; 1 Uovo; 3 cucchiai Parmigiano grattugiato; Pangrattato; Sale e pepe

5/5

1 recensioni

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Ricetta facile di polpette di cavolfiore. Un antipasto con una verdura di stagione molto saporito e facile da fare.

110 min
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Antipasti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : polpette di cavolfiore

Preparazione: 60 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 110 min

Cuoci il cavolfiore al vapore per 20 minuti e fa bollire la patata in acqua e sale per circa 30 minuti.
Una volta cotti, frulla entrambi con un mixer.
In una ciotola capiente unisci tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, forma le polpette e ripassale nel pangrattato.
Mettile a riposare in frigo per un'oretta per farle rassodare.
Trascorso il tempo, metti un filo d'olio in superficie e inforna a 180°C per 25/30 minuti, o fino a doratura.
Servi le polpette di cavolfiore.

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