Cavolfiore piccolo
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1 |
Patata piccola
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1 |
Uovo
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1 |
Parmigiano grattugiato
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3 cucchiai |
Pangrattato
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Sale e pepe
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Preparazione: polpette di cavolfiore
- Cuoci il cavolfiore al vapore per 20 minuti e fa bollire la patata in acqua e sale per circa 30 minuti.
- Una volta cotti, frulla entrambi con un mixer.
- In una ciotola capiente unisci tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, forma le polpette e ripassale nel pangrattato.
- Mettile a riposare in frigo per un'oretta per farle rassodare.
- Trascorso il tempo, metti un filo d'olio in superficie e inforna a 180°C per 25/30 minuti, o fino a doratura.
- Servi le polpette di cavolfiore.
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