Polpette di carne, peperoni e besciamella

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Polpette di carne, peperoni e besciamella

Le polpette di carne, peperoni e besciamella sono molto particolari e golose. Ottime anche per i più piccoli

Ingredienti

Preparazione : polpette di carne, peperoni e besciamella

Preparazione: 15 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 25 min
  1. Metti il peperone su di una leccarda rivestita con carta forno e fallo cuocere in forno ventilato alla massima potenza finché non vedrai la pelle completamente bruciacchiata su tutti i lati. A questo punto estrai il peperone, coprilo con un sacchetto di plastica e lascialo riposare per 30 minuti
  2. Elimina la pelle, togli i filamenti ed i semini interni e poi taglialo a pezzettini piccoli. Metti in una ciotola capiente la carne trita di manzo, poi aggiungi il parmigiano, il tuorlo d’uovo, il sale, il pepe e la noce moscata a piacere ed inizia a mescolare con le mani
  3. Quando l'impatto è quasi compatto aggiungi besciamella e peperone tagliato e fai amalgamare impastando. Adagia in un piatto del pangrattato e metti abbondante olio in un casseruola a bordi alti, fai scaldare
  4. Prepara le polpette prendendo una noce di impasto, arrotondandolo e poi passandolo nel pangrattato e cuoci le polpette mescolando per omogeneizzare la cottura
  5. Fai scolare le polpette di carne, peperoni e besciamella e servi calde.
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