Polpa di manzo tritata
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400 g |
Parmigiano grattugiato
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100 g |
Sale
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a piacere |
Pangrattato
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a piacere |
Uovo
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1 |
Burro
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100 g |
Salvia
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6 foglie |
Panna da cucina
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mezzo bicchiere |
Preparazione: polpette alla panna salate
- Impasta la carne con il parmigiano e il sale e stendi il composto su un tagliere
- Ricava dei tondini e passali nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto e poi nuovamente nel pangrattato
- Fai sciogliere il burro in una teglia e adagiaci sopra le polpette con la salvia
- Lasciale dorare per 5 minuti a fuoco vivo e poi bagnale con la panna e continua a cuocere ancora qualche minuto
- Servi le tue polpette alla panna salate ben calde con la loro salsetta.
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