Polpette al gorgonzola

Name: Polpette al gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francese
Ingredients: 400 g Carne bianca; a piacere Mollica di pane; 150 g Latte; 1 Spicchio di aglio; 2 Foglie di basilico; 100 g Gorgonzola dolce; 20 g Burro; a piacere Olio di oliva; a piacere Sale; a piacere Pepe; q.b. Farina

5,0/5

1 recensioni

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In questo piatto carne e formaggio vengono miscelati in un mix di sapori gustoso ed equilibrato.

35 min
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Secondi
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Francese

Ingredienti

Preparazione : polpette al gorgonzola

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Imbevi la mollica di pane nel latte per qualche minuto e strizzala bene.
In una terrina metti la carne trita e mescolaci la mollica, la cipolla tritata finemente, il basilico e l'aglio pestato.
Insaporisci il tutto con sale e pepe.
Dividi l'impasto in quattro parti, forma delle palle e in ciascuna fai un incavo da riempire con il gorgonzola.
Richiudi, schiacciale un po' e infarinale.
Fai rosolare in una padella l'olio e il burro e cuoci le polpette da entrambe le parti.
Servi ben calde, accompagnate da una semplice insalata o altro contorno a piacere.