Manzo
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400 g |
Salsiccia
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200 g |
Aglio
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1 spicchio |
Pangrattato
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100 g |
Pecorino
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40 g |
Uova
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2 |
Prezzemolo
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1 ciuffo |
Parmigiano grattugiato
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60 g |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Olio d’oliva
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2 cucchiai |
Preparazione: polpette al forno
- Metti in una ciotola la carne di manzo, la salsiccia, il pangrattato, i formaggi, il prezzemolo, l’aglio tritato, le uova e un pizzico di sale e pepe.
- Mescola il tutto fino a quando tutti gli ingredienti non si sono amalgamati.
- Copri la ciotola con la pellicola trasparente e lasciale riposare in frigo per mezz'ora.
- Trascorso il tempo di riposo, forma con le mani delle polpette e riponile su una pirofila oliata.
- Infornale a 180°C per 40 minuti.
- Servi le polpette al forno ancora calde.
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