Pollo teriyaki con riso basmati

1. Versa il riso in una pentola, copri con 200 ml di acqua e aggiungi sale e burro; porta a bollore, copri con un coperchio e lascia cuocere per 10 minuti finché non noterai che tutta l'acqua sarà assorbita. Sgrana ora il riso con una forchetta e lascia intiepidire.
2. Nel frattempo, fai rosolare i petti di pollo tagliati a bocconcini in una padella con dell'olio di semi, finché non saranno dorati.
3. Prepara la salsa teriyaki unendo la salsa di soia, il mirin, lo zucchero di canna e il sakè in un pentolino: porta a bollore e continua a mescolare finché non otterrai una consistenza liscia.
4. Versa la salsa ottenuta nella padella con i bocconcini di pollo e fai saltare per 2 minuti.
5. Nel frattempo tosta i semi di sesamo in una padellina antiaderente e taglia il cipollotto.
6. Servi il tuo pollo teriyaki spolverandolo con i semi appena tostati e con il cipollotto, il tutto accompagnato dal riso basmati.

Autore: Angela