Petto di pollo
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2 |
Olio di semi di arachidi
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q.b. |
Semi di sesamo
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2 cucchiai |
Sale
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a piacere |
Acqua
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200 ml |
Riso basmati
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200 g |
Burro
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30 g |
Salsa di soia
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120 ml |
Mirin (sakè dolce)
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2 cucchiaini |
Zucchero di canna
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1 cucchiaino |
Sakè
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2 cucchiai |
Cipollotto
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1 |
Preparazione: pollo teriyaki con riso basmati
- Versa il riso in una pentola, copri con 200 ml di acqua e aggiungi sale e burro; porta a bollore, copri con un coperchio e lascia cuocere per 10 minuti finché non noterai che tutta l'acqua sarà assorbita. Sgrana ora il riso con una forchetta e lascia intiepidire.
- Nel frattempo, fai rosolare i petti di pollo tagliati a bocconcini in una padella con dell'olio di semi, finché non saranno dorati.
- Prepara la salsa teriyaki unendo la salsa di soia, il mirin, lo zucchero di canna e il sakè in un pentolino: porta a bollore e continua a mescolare finché non otterrai una consistenza liscia.
- Versa la salsa ottenuta nella padella con i bocconcini di pollo e fai saltare per 2 minuti.
- Nel frattempo tosta i semi di sesamo in una padellina antiaderente e taglia il cipollotto.
- Servi il tuo pollo teriyaki spolverandolo con i semi appena tostati e con il cipollotto, il tutto accompagnato dal riso basmati.
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