Bistecche di pollo
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6 |
Bietole
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1 scatola |
Cipolla
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1 |
Tuorlo
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1 |
Olio di oliva
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A piacere |
Prezzemolo
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3 rametti |
Erbe di Provenza
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1 cucchiaio |
Paprika
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Un pizzico |
Cumino
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Un pizzico |
Sale e pepe
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A piacere |
Preparazione: pollo ripieno di bieta
- Pulisci le bietole e cuocile in acqua bollente e salata. Scolale poi dall'acqua.
- Pela la cipolla e grattugiala. Aggiungi il tuorlo alle bietole poi sala e pepa. Mescola il tutto.
- Stendi le bistecche di pollo su un piano di lavoro e sbattile con il batticarne. Versa sopra le scaloppine le spezie e massaggia la carne.
- Disponi la farcia di barbabietola al centro ed arrotola la carne su sé stessa fermando il tutto con uno stuzzicadente.
- Metti poi a cuocere a vapore per 15 minuti. Fai dorare poi il tutto in padella con un filo di olio e prima di servire le bistecche di pollo farcite con la bietola togli lo stuzzicadenti.
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