Pollo intero
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1 kg |
Aglio
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1 spicchio |
Salvia
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1 foglia |
Rosmarino
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2 rametti |
Olio extravergine d'oliva
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Pepe
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Sale
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Preparazione: pollo arrosto
- Trita il sale con pepe, aglio, salvia e rosmarino.
- Condisci il pollo con la pelle (già eviscerato e lavato) con olio d'oliva e sale aromatico. Massaggia per bene il pollo, sia all’esterno che all’interno.
- Adagia il pollo su una teglia e inforna in forno statico a 200°C per circa 1 ora. Gira il pollo a petto in su a metà cottura.
- Impiatta il pollo arrosto.
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