Petto di pollo
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180 g |
Olio di Oliva
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due cucchiai |
Aceto di mele
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qb |
Scalogno
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1/2 |
Mandorle sgusciate
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una manciata |
Crema di mandorle
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a piacere |
Preparazione: pollo alle mandorle light
- Per prima cosa taglia il petto di pollo a striscioline della dimensione preferita.
- Scalda in una padella antiaderente due cucchiai di olio con il mezzo scalogno tritato e lascialo soffriggere qualche minuto.
- Versa il pollo tagliato in padella e lascialo rosolare.
- Aggiungi le mandorle rotte grossolanamente e pezzetti.
- Aggiungi tenendo il fuoco medio-basso l'aceto di mele e lascialo evaporare.
- Continua fino a cottura ultimata del pollo.
- Versa un cucchiaino di crema di mandorle e mescola per farla sciogliere.
- Servi il petto di pollo alle mandorle light caldo e rompi ancora qualche mandorla per la decorazione e l'impiattamento.
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