Pollo alle mandorle light

1. Per prima cosa taglia il petto di pollo a striscioline della dimensione preferita.
2. Scalda in una padella antiaderente due cucchiai di olio con il mezzo scalogno tritato e lascialo soffriggere qualche minuto.
3. Versa il pollo tagliato in padella e lascialo rosolare.
4. Aggiungi le mandorle rotte grossolanamente e pezzetti.
5. Aggiungi tenendo il fuoco medio-basso l'aceto di mele e lascialo evaporare.
6. Continua fino a cottura ultimata del pollo.
7. Versa un cucchiaino di crema di mandorle e mescola per farla sciogliere.
8. Servi il petto di pollo alle mandorle light caldo e rompi ancora qualche mandorla per la decorazione e l'impiattamento.

Autore: Giada