Pollo al sale

Name: Pollo al sale
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Pollo intero; 2 kg Sale grosso; 1 spicchio Aglio; 1 rametto Rosmarino

5/5

1 recensioni

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Il pollo al sale è una ricetta velocissima e leggera con due soli ingredienti: un pollo intero e tantissimo sale!

95 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pollo al sale

Preparazione: 5 min | Cottura: 90 min | Tempo totale 95 min

Riempi un pollo eviscerato con il rosmarino e l'aglio, quindi lega le zampe con dello spago.
Metti sul fondo della teglia una parte di sale, disponi sopra il pollo e sommergilo interamente con il restante sale, in modo da ottenere uno spessore di 2 cm circa.
Cuoci in forno a 200°C per un'ora e 20 minuti. Togli ora la crosta di sale e fai cuocere in modalità grill per altri 10 minuti.
Servi il pollo al sale, eliminando quello in eccesso.

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