Uova
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3 |
Pesto
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100 g |
Zucchine
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3 |
Latte
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100 ml |
Farina
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300 g |
Lievito istantaneo
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1 bustina |
Parmigiano grattugiato
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3 cucchiai |
Pecorino grattugiato
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2 cucchiai |
Scamorza
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200 g |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: plumcake zucchine e pesto
- Grattuggia le zucchine e mettile in uno scolapasta con un pizzico di sale.
- Sbatti in una terrina le uova con il latte e il pesto. Aggiungi la farina, il lievito, il pecorino grattugiato e il parmigiano grattugiato. Mescola con una frusta a mano.
- Strizza bene le zucchine e uniscile all'impasto. Unisci la scamorza tagliata a cubetti e lasciane un po' da parte. Mescola.
- Rivesti uno stampo da plumcake, versa l'impasto, decora con uno strato di zucchine e scamorza e cuoci a 180°C per 45 minuti.
- Servi il tuo plumcake alle zucchine, pesto e scamorza freddo o caldo.
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