Zucchero
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125 g |
Fecola di patate
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125 g |
Burro fuso e freddo
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125 g |
Cacao
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50 g |
Mandorle tritate
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60 g |
Uova
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4 |
Lievito
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1 cucchiaino |
Sale
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1 pizzico |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: plumcake al cacao
- Monta lo zucchero con il burro fuso per bene e unisci uno alla volta i tuorli sempre continuando a montare.
- Aggiungi le mandorle tritate, lasciandone 2 cucchiai da parte per la decorazione e il cacao mescolando per bene tutto.
- Setaccia sul composto la fecola, aggiungi il sale e il lievito e solo alla fine aggiungi gli albumi montati a neve ben soda.
- Imburra e infarina lo stampo da plumcake, versa l'impasto e sopra decora con la granella di mandorle lasciata da parte.
- Infine mettilo in forno a 170°C per 40 minuti e il plumcake al cacao è pronto.
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