Pizzoccheri
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350 g |
Acqua
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q.b. |
Sale
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a piacere |
Cipolle
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2 |
Carote
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2 |
Patate
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2 |
Foglie di bietola
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4 |
Gamba di sedano
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1 |
Spinaci
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100 g |
Foglie di verza
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2 |
Aglio
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5 spicchi |
Foglie di salvia
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un rametto |
Burro
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100 g |
Olio d'oliva
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a piacere |
Parmigiano grattugiato
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150 g |
Formaggio tenero
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100 g |
Preparazione: pizzoccheri al forno
- Lava e taglia le cipolle, le carote, le patate, il sedano, le foglie di bietola, gli spinaci e le foglie di verza e lessale in una pentola con acqua salata
- Prepara un battuto di aglio e salvia e scalda il burro in un pentolino con un pò di olio d'oliva
- Quando le verdure bollono aggiungi nella stessa pentola i pizzoccheri e lascia cuocere
- Togli dal fuoco la pasta al dente e in una teglia già oliata disponi degli strati di pasta-verdure, parmigiano grattugiato, formaggio tenero a pezzetti, battuto di salvia e aglio, burro fuso e l'olio d'oliva
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti
- Togli dal forno e servi i tuoi pizzoccheri al forno caldi.
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