Farina 00
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300 g |
Lievito di birra disidratato
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1 bustina |
Zucchero
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2 cucchiaini |
Acqua tiepida
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200 ml |
Sale
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3 g |
Olio extravergine d'oliva
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1 cucchiaio |
Mozzarella
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1 |
Passata di pomodoro
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q.b. |
Preparazione: pizzette veloci
- Unisci alla farina il lievito e lo zucchero ed amalgama. Versa l’acqua e con un cucchiaio inizia a lavorare l’impasto.
- Unisci il sale e l’olio e con l’aiuto di un tarocco amalgama bene e forma una palla. Lasciala lievitare nella terrina, in forno con la luce accesa, per circa 30 minuti.
- Trasferisci la palla nel piano infarinato e lavorala, aggiungendo ancora un po’ di farina, per qualche minuto.
- Dividi l’impasto ottenuto in 12 porzioni. Forma delle palline, adagiale sulla lastra ricoperta di carta forno e con le mani unte schiacciale al centro.
- Condisci con la passata di pomodoro e mozzarella, e inforna a forno freddo a 180°C.
- Servi le pizzette veloci.
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