Farina
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150 g |
Acqua
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75 g |
Sale
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1 cucchiaino |
Zucchero
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1 cucchiaino |
Olio extravergine d'oliva
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1 cucchiaino |
Lievito di birra
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0,75 g |
Preparazione: pizza in padella
- Impasta tutto e fa delle pieghe verso l'interno. Capovolgi e lascia riposare mezz'ora. Ripeti tre volte la stessa cosa.
- Dopo di che, stendi partendo dal centro e spingendo con i polpastrelli l'aria verso l'esterno.
- Cuoci in padella a fuoco medio alto senza coperchio e gira quando si colorisce.
- Condisci con ingredienti già cotti e copri con il coperchio per lasciar cuocere l'altro lato.
- Servi la pizza in padella.
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