Farina
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300 g |
Acqua
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140 g |
Olio di semi
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80 g |
Sale
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a piacere |
Zucchero
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1/2 cucchiaio |
Lievito istantaneo
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1 cucchiaio |
Scarola
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600 g |
Olive nere
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100 g |
Capperi
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1 cucchiaio |
Aglio
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2 spicchi |
Pinoli
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1 cucchiaio |
Preparazione: pizza di scarole
- Pulisci la scarola e lavala bene, asciugala.
- Fai soffriggere uno spicchio d'aglio in padella con un filo d'olio. Aggiungi le olive denocciolate, i capperi e i pinoli. Fai insaporire per 1 minuto.
- Elimina l'aglio. Aggiungi la scarola, falla cuocere ed aggiusta di sale.
- In una ciotola unisci la farina con il lievito, l'olio e l'acqua, mescolando con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Imburra ed infarina una teglia. Dividi l'impasto in due parti poi stendine una parte nella teglia, di seguito farcisci con la scarola ed infine ricopri con l'altra parte di impasto.
- Piega i bordi verso l'interno sigillandoli bene con una forchetta. Bucherella la superficie con i rebi e fai cuocere in forno a 180°C per 40 minuti.
- Servi la tua pizza di scarola per pranzo o cena.
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