Farina
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400 g |
Uova
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3 |
Lievito di birra
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20 g |
Limone
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1 |
Ricotta
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100 g |
Cannella
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Un cucchiaino |
Semi di finocchio
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5 cucchiaini |
Burro
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una noce |
Olio di oliva
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5 cucchiai |
Pepe
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un pizzico |
Sale
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a piacere |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: pizza pasquale
- Fai sciogliere il lievito in un po' d'acqua e mettilo in una planetaria insieme alla farina, le uova, la cannella e il sale.
- Fai lavorare per tre minuti e aggiungi la ricotta e la scorza del limone.
- Una volta ottenuto un impasto omogeneo, sistemalo in una ciotola, coprilo con pellicola e lascialo lievitare nel forno per 30 minuti.
- Stendi l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e fai lievitare altre sei ore.
- Ricopri la pizza pasquale con i semi di finocchio e cuocila in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti.
- Servi la tua pizza pasquale come antipasto, accompagnata da formaggi e salumi.
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