Pane raffermo
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350 g |
Salsa di pomodoro
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300 ml |
Mozzarella
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1 |
Pomodorini
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10 |
Olive nere
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10 |
Cipolla rossa
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1/4 |
Rucola
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q.b. |
Origano
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Olio extravergine d'oliva
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Sale e pepe
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Preparazione: pizza di pane raffermo
- Preriscalda il forno a 180°C ventilato.
- Spezzetta il pane raffermo. Aggiungi poco alla volta dell'acqua in modo che diventi morbido ma non troppo bagnato.
- Condisci la salsa di pomodoro con sale, pepe, origano e olio. Lava e taglia a metà i pomodorini e le olive nere. Taglia un quarto di cipolla rossa.
- Ungi una teglia da forno e sistema il pane compattandolo bene. Versa sopra la salsa di pomodoro condita e poi la mozzarella sbriciolata, la rucola, le olive nere, i pomodorini e la cipolla rossa.
- Inforna per circa 20-25 minuti.
- Servi la pizza di pane raffermo.
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